農桑輯要_藥草菊花譯文及注釋

查閱典籍：《農桑輯要》——「農桑輯要·藥草菊花」原文

譯文

　　《博聞錄》，菊花：西蜀人家最常種植。菊的幼苗可作茶，花和種子可入藥。但野菊花，極易使人腹瀉；只有真正的菊花，方可使人延年益壽。花的黃顏色為中正之色，氣味和平純正，花和葉子以及根和種子，皆是長生藥。菊花的秉性剛烈正直，不與百花同時開放和凋謝，所以說它是與神仙的靈氣相溝通的。

　　《務本新書》：(菊花)適宜在空閑地上栽植，用甜水澆灌。幼苗可作菜蔬食用，花可作藥用。三四月間，（將菊苗）連根帶土一同掘起，做好區坑，將糞水注入，攪拌成泥，然后把菊苗擘開分栽。每窩栽一兩棵，日后便會生長得極為繁茂。

注釋

　　①菊花：菊科，多年生草本。這里是指藥用的小朵的黃色和白色的菊花。

　　②真菊：《本草綱目》引蘇頌的話說：“菊種類頗多，惟紫莖、氣香、葉厚至柔者；嫩時可食，花微大味甚甘者為真菊。其莖青而大，葉細氣烈，似蒿艾，花小味苦者名苦薏（野菊一名苦薏），非真也。”“野菊花服之大傷胃氣。”

　　③花：殿本無“花”字。

　　④古以“金木水火土”，代表“西東北南中”。“土”在東西南北四方的中間，號稱“中央土”。故說菊花的（土）黃顏色為“中正之色”。

　　⑤菊花根的四周，從秋季開始即不斷地萌發出許多新芽。第二年春天，便可掘出分栽。菊芽的生命力極強，可以帶土栽，也可以不帶土，甚至連根都不帶，皆可成活。

　　《博聞錄》：菊：蜀人多種之。苗可人茶，花、子人藥。然野菊大能瀉人。惟真菊延年，花乃黃中之色，氣味和正：花、葉、根、實，皆長生藥。其性介烈，不與百花同盛衰，是以通仙靈也。

　　《務本新書》：宜白地栽，甜水澆。苗作菜食，花入藥用。三四月，帶根土掘出。作區，下糞水調成泥，擘根分栽。每區一二科，后極滋胤。